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Tutti pazzi per il cake design

Tutti pazzi per il cake design

Torte a forma di scarpe, di trenini, di grattacieli. Oppure a più piani come quella del matrimonio di Kate e William. Arriva dall’Inghilterra ma si sta facendo strada velocemente anche da noi. 

E' la mania del cake design: vere opere d’arte realizzate con pasta di zucchero e glasse colorate.

Così i cake designer danno vita alle loro creazioni, che soprattutto nel caso delle torte nuziali, per cui sono richiestissimi, possono impiegare anche settimane. L’effetto sorpresa però è assicurato.

Lo sa bene Buddy Valastro, il pasticcere più famoso d’America, in realtà originario di Lipari, titolare del Carlo's City Hall Bake Shop di Hoboken nel New Jersey che lavora 24 ore su 24 per soddisfare le esigenze dei suoi clienti, tra vip e gente comune, disposti anche a lunghe attese pur di avere una delle sue dolci creazioni. Ribattezzato il "boss delle torte", è il protagonista dell’omonimo programma sul canale satellitare Real Time (31 di Tivùsat) ogni venerdì alle 23.10. Dove svela segreti e retroscena della sugar art.