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Babà con Amarena Fabbri

Babà con Amarena Fabbri

By: Fabbri
Ingredienti

Babà al Rhum Fabbri

Panna aromatizzata all’amarena

Amarena Fabbri

100 g di panna

50 g di zucchero

80 ml di sciroppo di Amarena Fabbri

Tempo

Meno di 20 minuti

Quantità

Per 4 persone

 

Procedimento

Montare la panna insieme allo zucchero e unire delicatamente lo sciroppo di Amarena. Mettere i babà su una griglia per eliminare la bagna al rum in eccesso strizzandoli leggermente e tagliarli verticalmente a libro. Disporre i babà in un piatto da portata e farcirli con la panna aiutandosi con una sac à poche. Completare con Amarena Fabbri.